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夏天是吃水果的👻黄金时节,西瓜、桃、山竹……绝对是盛夏的标配。这些香甜可🦉口的时令水果牵动着我📹们的味蕾,炎炎夏日,如何挑选,怎么吃才🥥更健康呢?
西瓜
三伏天,来一块西瓜,清甜爽口又解暑。
很😀多人喜欢吃冰镇西瓜消暑解渴。但是,食用♓过凉的冰镇西瓜🌄可能会刺激食道,造成食道或胃🏢黏膜损伤。专家建议,冰镇🎪西瓜最好在室温中放置🛡一段时间后再食用。
1 什么时间吃西🤓瓜更合适?
专家建🏄议最好在两餐中间,在早饭♿后或者午饭后两到⛷三个小时食用,或者是在运🌤动后半个小时食用。切开的西瓜,在室温下4个小时🗂之内食用完毕,如果当天食用不完😓,可以放到冰箱里🎮边冷藏,但建议不要超过一🔈天。
2 西瓜如何挑选?
记住“一看Ⓜ二拍三比较”口诀:
一看。熟瓜的底部发黄、有黄斑。
二拍。拍熟瓜,会有像鼓声🐱一样的闷响,略有震动感。
三比较。生瓜的细条纹,又直又细;熟瓜的细条纹,会有像钉子一样的“十字叉”。
桃子
桃子具有生津解🏃渴、润肠通便、解劳热、解烦渴的功效。桃子中富含🛎多种维生素和果酸以及钙、磷等,可以补充夏😐季汗液🍒流失掉的无机盐。
1 桃子有哪些🥐好处?
低热量,适合有减重需求🖲的人群;
膳食纤维🎿含量丰富,有益于肠🙌道健康且能稳血糖;
抗🐼氧化物种类丰富、含量高。
2 桃子应🦒该怎么选?
想更耐储存,优先选油桃;
补充抗氧化物质💲,选黄桃、血桃;
想减重,优选白粉桃、金红桃。
桃子营养丰富,但不宜多吃,特别是📰糖尿病患者和消化功能较差人群,应注意限量吃。还有对桃毛过🔫敏的应优先选择油🌴桃或者去皮后食用。
山竹
山竹被誉为“果中皇后”,它拥有紫色的外皮、白嫩的果肉。入嘴后饱满多汁,柔软香甜,还带有🤙独特的香气,可解燥热。
山竹的营养,在😰水果中并不算突出。虽说山竹🔔的抗氧化性较为突出,但主要🥚归功于山竹皮,但正常情况🐝下吃山竹的时候不👰会吃皮,因此,吃山竹就图它美味,解馋即可。
山竹怎么挑选?
挑选山竹的“密码”就藏在山竹的“屁屁”上,在每一个山竹📅底部都有花朵形👚状的脐蒂,仔🕚细数一下脐蒂上面的“花瓣”数量,就可以猜出里面🎾果肉的瓣数了。所以,购买山竹的时候,一定要🌒选瓣数多的哟。
看外观。挑选果柄和🔋萼片颜色比较绿,并且果壳颜色为紫红色的🏋山竹,比较新鲜。
捏一捏。新鲜的山竹果🕛壳其实是较软的,捏一捏🌉会有弹性,可自行恢复。
看大小。山竹分为3个等级,包括大果(L)、中果(M)、小果(S),越大品质越好,果肉越多,吃着越过瘾。
雪莲果
雪莲果,外形🍂看起来像红薯,但其实它是🍙一种水果。雪莲果肉质晶莹如玉,口感清新、甘甜爽脆,有点像生吃荸🕌荠的感觉。
说到雪莲果的营养成🗼分,当数低聚果糖。雪莲🧚果块茎中几乎不含淀粉,低聚果糖是其主要的🐵糖类物质,占果实干🚑物质的45%~65%,有“低聚果糖之王”的美称。
低聚果糖🚊又叫作果寡糖或是蔗👷果低聚糖,属🐉于益生元的一种,是功能性🍝低聚糖,也是一种非常🛷好的水溶性膳🎻食纤维。
当我们摄入低聚果糖后,它会被🚱肠道中的有益菌利用,促进双😶歧杆菌等有益菌的增殖,发挥调节肠道🍴菌群的作用。
另外,还有🏽一项动物实验发现:以患有糖尿病🤜的大鼠为试验对象进行♑研究,证明了雪莲果低💠聚果糖还可以辅助降血糖。
需要提醒的是:不要一次吃太多🌹雪莲果,否则可能会腹泻,建议一天顶多吃1个。
(央视新闻综合)
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坂本麻里子/Tommy Gunn (IV)/笠間美子/黑川優希奈
(青岛日报/观海新闻记者 本条彩乃)责编:
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